Les couteaux Global sont uniques en raison de leur tranchant et de la façon dont ils sont équilibrés. La caractéristique la plus importante de tout couteau est son tranchant, et le tranchant Global est vraiment sa signature. La majorité des couteaux Global sont aiguisés ou rectifiés des deux côtés de la lame comme les couteaux de style occidental. Cependant, leurs bords sont meulés directement en pointe plutôt que biseautés, ce qui donne un couteau nettement plus tranchant qui reste plus tranchant plus longtemps. Le bord est si large et proéminent qu'il est facilement visible à l'œil nu et s'étend sur un quart de pouce ou plus à partir de la pointe du couteau.
Le Santoku de 5,5" est une alternative au couteau de chef qui est idéal pour couper, hacher et émincer les légumes. La lame a un bord plus droit qu'un couteau de chef et a une lame émoussée en pied de mouton avec une colonne vertébrale plus fine. Il peut facilement trancher finement. viandes, poissons et légumes désossés et désossés La série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille pour la préparation générale et spéciale
Product Specifications
- La lame est construite d'une seule pièce d'acier, avec un bord convexe unique pour des performances inégalées.
- Fabriqué à partir de poignées creuses qui sont ensuite remplies de sable pour atteindre le poids souhaité et offrir un équilibre parfait.
- Des couteaux parfaitement équilibrés offrent un contrôle optimal.
- La lame est faite du meilleur acier inoxydable appelé CROMOVA 18 (chrome, molybdène et vanadium), conçu exclusivement pour Global.
- Glace trempée et durcie à Rockwell C56 - C58 degrés qui maintient le bord tranchant de la lame plus longtemps que tout autre acier.
- Les poignées hygiéniques ergonomiques en acier inoxydable avec motif à fossettes caractéristique offrent une prise en main confortable et antidérapante.
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
